اثرات زعفران بر بیماری سرطان

تعداد بازدید : 654 مرتبه

اثرات زعفران بر انواع سرطان - زعفران بهرامن

سرطان به عنوان یکی از علل عمده مرگ و میر در جهان شناخته شده و یکی از بیماری هایی است که بیشترین ترس را در مبتلایان به آن ایجاد نموده و در کشورهای در حال توسعه و توسعه یافته رو به افزایش است. گزارشات نشان می دهد که سالانه بیش از 8 میلیون نفر به مبتلایان سرطان در دنیا اضافه می شود. تغییراتی در الگوهای سرطان به دلیل پدیده هایی مانند مهاجرت به وجود آمده که باعث کاهش نقش ژنتیک در تفاوت های مشاهده شده بین جوامع مختلف است. جغرافیای گسترده، اقتصاد در حال توسعه، جمعیت مسن، سبک زندگی غربی رو به رشد، آلودگی جدی محیط زیست، عفونتهای غیرقابل کنترل موثر بر سرطان، رشد جمعیت غیرقانونی و ... افزایش سریعی در رشد انواع این بیماری در کشورهای مختلف داشته است. تحقیقات نشان داده است که بیشتر انواع سرطان به وسیله تغییراتی در سبک زندگی و محیط از جمله پیروی از یک رژیم غذایی مناسب می تواند متوقف شود.

چندین دهه تلاش برای غلبه بر بیماری هایی همچون سرطان منجر به تلاش جهت استفاده از داروهای ایمن تر و بهتر و مواد طبیعی در دسترس از جمله سبزیجات، میوه ها، گیاهان دارویی و ادویه جات شده و به عنوان یکی از رویکردهای مهم در توقف بیماری سرطان در عصر حاضر شناخته شده است. بین ادویه ها، زعفران به دلایلی مانند تجربیات آزمایشگاهی، خواص و کاربردهای متعدد ترکیبات موجود در آن، علاقه و توجه زیادی را به خود جلب نموده است. نمونه های آزمایش شده، فعالیت های پیشگیری کننده زعفران و مواد اولیه آن در توقف سرطان و رشد تومورها و سلول های سرطانی را نشان داده اند.

زعفران از دیرباز به عنوان یک داروی گیاهی سنتی همواره قدرت خارق العاده ای داشته است. ایرانیان باور داشته اند زعفران خالص، به عنوان آنتی اکسیدان، ضد افسردگی، ضد آلزایمر و سرطان و بهبود دهنده بینایی به کار می رود.

کلاله خشک شده گیاه زعفران به عنوان گران ترین ادویه سنتی در سراسر دنیا مورد توجه قرار گرفته است. دلایل خواص متعدد زعفران بخصوص در درمان بیماری های متعدد، ترکیبات موجود در کلاله زعفران می باشد که شامل سه ترکیب کروسین (با حلالیت بالا) و کروستین که دلیل رنگ خاص زعفران است، پیکروکروسین که دلیل طعم تلخ زعفران می باشد و سافرانال که مسئول رایحه خاص آن است.

تحقیقات زیادی در رابطه با بررسی اثرات زعفران و عناصر فعال آن در توقف و درمان انواع سرطان انجام شده اگرچه تاکنون مکانیزم و نحوه عمل دقیق آن به طور واضح مشخص نشده است. در برخی از این مطالعات عنوان شده که ترکیبات موجود و موثر زعفران از منابع دیگری نیز استخراج شده و در برخی مطالعات دیگر زعفران به عنوان یکی از ترکیبات داروهای گیاهی و یا به عنوان ماده اولیه یک دارو در درمان سرطان مورد استفاده قرار گرفته است.

استفاده از زعفران در درمان انواع سرطان از جمله سرطان معده، روده بزرگ، سرطان کبد، لوزالمعده، پروستات، سرطان سینه، دهانه رحم و تخمدان، سرطان پوست، ریه، سرطان خون بر روی نمونه های آزمایشگاهی اثرات مثبت و مفیدی داشته است.

نتیجه گیری:

سرطان همواره از موضوعات نگران کننده عمومی بوده و مدیریت آن معمولا و به کرات ناموفق بوده است. از آنجایی که شیمی درمانی و درمان های دارویی به دلیل عوارض جانبی بسیار آن تاکنون موثر عمل ننموده است؛ بنابراین دانشمندان به دنبال جایگزین های مناسبی جهت استفاده به عنوان داروی ضد سرطان با عوارض جانبی بسیار کمتر می باشند. یکی از این جایگزین ها می تواند استفاده از منابع طبیعی بخصوص ترکیبات به دست آمده از گیاهان باشد. تعداد قابل توجهی از عصاره های گیاهی و ترکیبات مجزا دارای اثرات ضد تکثیر و از بین بردن سلول های سرطانی می باشند؛ علاوه بر این هزینه کمتر و ایمنی و سلامت بیشتر را برای مصرف کنندگان به ارمغان می آورند. فرضیات متعددی جهت تاثیرات ضد توموری و ضد سرطان بودن زعفران و ترکیبات آن ارائه شده اند از جمله: 1- اثر مهارکننده روی سلول های DNA و ترکیبات RNA؛ 2- اثر مهارکننده واکنش های زنجیره ای رادیکال آزاد؛ 3- تبدیل متابولیک کاروتنوئیدهای طبیعی به رتینوئید ها؛ 4- تعامل کاروتنوئید با topoisomerase II، آنزیمی که در متابولیسم DNA-پروتئینی سلولی دخیل است. با وجود تمام آزمایشات و اطلاعات موجود، همچنان نیاز به تحقیقات بالینی و کلینیکی بیشتری جهت شناسایی دقیق اثر زعفران بر درمان انواع سرطان مورد نیاز می باشد.

ترجمه و جمع آوری: واحد تحقیق و توسعه شرکت زعفران بهرامن

منابع:

Elaine Sciolino, “A New Chapter for Saffron”; Dec. 28, 2015.

https://www.nytimes.com/2015/12/30/dining/saffron-iran.html

Alireza, Milajerdia; Kurosh, Djafarianb; Banafshe, Hosseinia; “The toxicity of saffron (Crocus sativus L.) And its constituents against normal and cancer cells”, Journal of Nutrition & Intermediary Metabolism, Volume 3, March 2016, Pages 23-32.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352385915300116

Prasan R.Bhandari, “Crocus sativus L. (saffron) for cancer chemoprevention: A mini review”, Journal of Traditional and Complementary Medicine, Volume 5, Issue 2, April 2015, Pages 81-87.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2225411014000194

بازگشت به صفحه مقالات

مقالات مرتبط