زعفران بهرامن












 3 درصد اعتبار خرید 

بهارنارنج

تعداد بازدید : 79095 مرتبه

فصل بهار شهرهای شمالی را غرق در عطر خودشان می کنند و سوغات بهار به حساب می آیند، «بهار نارنج» گیاهی که از شکوفه تا میوه اش قابل استفاده است و با خود فرآورده هایی همچون مربای بهار نارنج، عرق بهار نارنج، میوه نارنج، چای بهار نارنج و آب نارنج را همراه دارد.
طبع بهار نارنج گرم و خشک است و برای افرادی که طبع سردی دارند بسیار مناسب است. درخت نارنج در مرحله اولیه به صورت بذر کاشته می شود و عموما در مناطق کاملا شمالی یا جنوبی به عمل می آید. این درخت عموما در مناطق گرم و مرطوب سرپا می ماند.

خرید چای کیسه ای بهرامن

از شکوفه بهار نارنج گرفته تا میوه آن سرشار از خاصیت است، شکوفه نارنج را میتوان به صورت خشک شده، عرق گیری شده، مربا و.... استفاده کرد و خود نارنج را نیز به صورت طبیعی و آبگیری در فصول مختلف می توان در دسترس داشت چرا که می تواند درمانی برای بسیاری از بیماری های عصبی به خصوص آرامش اعصاب باشد.
در واقع دلیل شکوفه های بهار نارنج درخت نارنج است که از خانواده مرکبات به حساب می آید و موطن اصلی اش در کشور چین است. این میوه اولین بار به عنوان مصرف دارویی توسط پزشکانی در قرون وسطی کشف و استفاده شد.
بهار نارنج در اصل همان شکوفه درخت نارنج است که در فصل بهار این شکوفه‌ها باعث زیبایی بی اندازه درخت نارنج شده و در فصل پاییز و زمستان تبدیل به میوه نارنج می‌شود.
مصرف دمنوش بهار نارنج باعث ایجاد آرامش و کاهش استرس است و تاثیراتی بسیار خوبی بر روی سیستم عصبی دارد.
گیاه نارنج بسیار پر کاربرد است به طوری که هم از شکو‌فه‌ها و هم از میوه های آن استفاده می‌شود. این گیاه طبع گرمی دارد و برای افرادی که دارای طبع سردی هستند استفاده از بهار نارنج بسیار توصیه می‌شود. بهار نارنج سرشار از منیزیم،مس، بور، کلسیم، روی، سلنیوم، سدیم، منگنز، پتاسیم و همچنین ویتامین‌های گروه B و C و D است. طبع بهار نارنج گرم و خشک است و برای افرادی که طبع سردی دارند بسیار مناسب است. برای کاشت این گیاه نیاز ه بذر بهار نارنج است و در مناطق گرم و مرطوب بهتر رشد می‌کند به این دلیل این گیاه را معمولا در مناطق کاملا شمالی و یا کاملا جنوبی تر می‌کارند.
مهمترین و موثرترین خاصیت بهار نارنج تقویت سیستم عصبی و آرام بخش بودن آن است. این چای در کاهش سردردهای شدید و میگرنی بسیار موثر است. خواص دیگر استفاده از چای بهار نارنج عبارت است از : تقویت معده و سیستم گوارشی و رفع تپش نامنظم قلب اشاره کرد. این چای باعث کنترل حملات قلبی و بروز تشنج نیز می شود.

آرامش اعصاب

استفاده از دمنوش بهار نارنج برای آرامش و تمدد اعصاب و همچنین رد کردن قولنج های عصبی بسیار موثر است. برای افرادی که دچار افسردگی و اسپاسم های عصبی هستند استفاده از این دمنوش بسیار توصیه می-شود.

بهبود دستگاه گوارش

استفاده از دمنوش بهار نارنج در بهبود دردهای پی در پی شکمی، نفخ معده و یا درد های مداوم آن، حالت تهوع، رفع سکسکه و سو هاضمه بسیار مفید است. درحالت کلی مصرف منظم دمنوش بهار نارنج در رفع بی-اشتهایی بسیار مفید است.

بهبود رفتار

با افزایش دما در فصل تابستان و افزایش تعریق معمولا خلق و خوی افراد تغییر کرده و احساس بی حوصلگی می کنند. در این زمان، پیشنهاد می‌شود هر روز عصر نصف لیوان عرق بهارنارنج یک قاشق سکنجبین همراه آب خنک میل کنید.

رفع بی خوابی

همان طور که گفته شد نوشیدن عرق بهار نارنج و چای آن بسیار آرامش بخش است‌. برای داشتن خوابی عمیق و راحت و رفع بی خوابی نوشیدن بهار نارنج بسیار موثر است. البته سعی کنید در نوشیدن آن زیاده روی نکنید.

دفع سنگ کلیه

استفاده از بهارنارنج به همراه آب کرفس، برای استخراج سنگ‌های کلیه و مثانه و خرد کردن آن‌ها تاثیر بسزایی دارد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

بهار نارنج درای آنتی اکسیدان بالایی است که بدن را در مقابل رادیکال‌های آزاد شده محفوظ می‌دارد و موجب می شود تا در برابر بیماری های مختلف بدن از ایمنی بالاتر و بیشتری برخوردار باشد.

درمان سردرد‌های میگرنی

در طب سنتی، استفاده از دمنوش بهار نارنج در رفع سردردهای شدید میگرنی بسیار موثر دانسته اند .

درمان ناراحتی‌های معده

با اضافه کردن مقداری بهار نارنج به چای بعد از غذا از دردهای معده و بیماری‌های گوارشی جلوگیری کنید.

رفع بزرگی طحال

برای جلوگیری از بزرگ شدن طحال مصرف مداوم بهار نارنج موثر است.

کنترل حمله قلبی

برای جلوگیری از حمله قلبی و همچنین کنترل تشنج‌های عصبی از دمنوش بهار نارنج استفاده کنید. دمنوش بهار نارنج تپش قلب را منظم می کند که این امر باعث تنظیم سطح فشار خون در رگ ها شده و از سکته جلوگیری می‌کند.

رفع یبوست

مصرف آب بهار نارنج همراه عسل در درمان یبوست بسیار موثر است. در حالت طبیعی بهار نارنج طعمی تلخ دارد و بهتر است با عسل میل شود.

بهار نارنج و لاغری

استفاده از بهار نارنج در رژیم غذایی بسیار موثر در حفظ تعادل اندام و لاغری است،. بهار نارنج،حاوی مقـادیر کمـی از آلکالوییــدها ماننــد ســینفرین و اوکتوپــامین اســت کــه آگونیست‌های سمپاتومیمتیک مستقیم و غیرمستقیم دارند.
با توجه به مواد موجود در بهار نارنج که از غلظت‌های بسیار کم برخوردار هستند که این امر باعث کاهش وزن می شود . استفاده از آن برای لاغری بسیار موثر است. همچنین تحقیقات نشان داده که آلکالوئید سینافین موجود در بهار نارنج با افزایش سوخت و ساز بدن در کنار ورزش و رژیم غذایی باعث کاهش وزن می‌شود.

عوارض استفاده مداوم از بهارنارنج

بهار نارنج باعث افزایش فشار خون می‌شود و افرادی که سابقه بیماری های قلبی دارند باید از مصرف آن خودداری نمایند. همچنین زیاده روی در مصرف آن باعث بی خوابی می شود و همچنین در دوران بارداری و شیر دهی باید قبل از استفاده از آن با پزشک مشورت شود.
افرادی که دچار افسردگی هستند و تحت درمان به وسیله داروهای ضد افسردگی هستند نباید از بهار نارنج همزمان با داروهای خود استفاده کنند و در این مورد باید با پزشک خود حتما مشورت کنند.

مواد لازم برای تهیه چای بهارنارنج

دو قاشق غذاخوری بهار نارنج خشک شده
دو لیوان آب جوش
یک قاشق عسل
مقداری چای سیاه (در صورت تمایل)

طرز تهیه این چای

جهت درست کردن چای بهارنارنج ده گرم یا دو قاشق از گل بهار نارنج را با دو لیوان آب جوش در قوری با حرارت کم ترکیب کنید و صبر کنید حدود بیست دقیقه به ارامی بجوشد. با استفاده از صافی آن را صاف کرده و میل کنید. جهت شیرین نمودن آن می‌توانید از عسل استفاده کنید. برای عطر و طعم بیشتر می-توانید از مقداری چای سیاه و یا عرق بهار نارنج و یا بهار نارنج خشک شده نیز در چای استفاده نمایید.
برای تسکین درد های شدید معده چای بهار نارنج گزینه بسیار خوبی است. این چای عطر و طعمی عالی دارد و غیر از جنبه دارویی می‌توانید مصرف روزانه نیز از چای بهار نارنج داشته باشید. مخصوصا این چای در فصل زمستان کنار شومینه نوشیدن این چای بسیار آرامش بخش است. غیر از دمنوش بهار نارنح، عرق آن نیز بسیار پر کاربرد است. از آن برای شفافیت پوست و پاک کنندگی به جای مصرف انواع تونر های شیمیایی استفاده می‌شود. بهار نارنج عطری ملایم و بسیار دلنشین دارد ، از این جهت از آن در تهیه انواع محصولات برای نوزادان استفاده می شود.

به طور کلی اغلب درخت نارنج به صورت بومی درحوالی جنوب چین و شمال شرقی هند بیشترمی‌روید و با توجه  به انواع مختلف آن ارتفاع این درخت از 8 تا 15 متر می رسد. در اواخر فصل زنستان غنچه های درخت بهار نارنج شروع به شکل گیری می کند و در اوایل بهار شکوفه های زیبا و سفید آن باز می شود. این شکوفه ها بسیار معطر و دارای رایحه ای شیرین هستند. طعم این شکوفه ها تلخ و پس طعم صابونی دارند به این دلیل توصیه می‌شود که چای بهار نارنج را با عسل میل کنید. در ایران معمولا جهت درست کردن مربا از این گیاه استفاده زیادی می شود. برای استفاده های دیگر این گیاه را خشک می کنند. البته خشک کردن این گیاه نیز اصولی دارد که بعدا به آن می پردازیم.
روزهایی که کلافه هستید و یا فشار عصبی زیادی داشته اید که منجر به سردرد شده است، نوشیدن چای بهار نارنج بهترین گزینه است. نوشیدن دمنوش بهار نارنج برای از بین بردن درد و سوء هاضمه کمک می‌کند. در افرادی که معده حساس و ضعیفی دارند نوشیدن این دمنوش بسیار به درمان آن کمک می‌کند.
برای بی اشتهایی در طب سنتی دمنوش بهار نارنج بسیار پر کاربرد است. آب بهار در شفافیت و درخشندگی پوست موثر است. به جای تونر های شیمیایی از آب بهار نارنج استفاده کنید که هم باعث آب رسانی پوست می‌شود و هم تاثیر زیادی در شفافیت پوست دارد.

انواع کاربرد بهار نارنج در طب سنتی

پادزهری بسیار قوی برای سم گزندگان است، نشاط آور، برای دستگاه گوارش و مغز بسیار مقوی است. بو کردن شکوفه بهار نارنج برای مغز و زکام بسیار مفید است . عرق بهار نارنج که ماءالقداح و عرق بهار نیز نامیده می‌شود، برای برطرف کردن ضعف مغز و گشودن منافذ بدن ، بسته بودن منافذ استخوان پرویزنی، درد سینه، تنظیم ضربان قلب، برطرف نمودن انواع قولنج، از بین بردن بی اشتهایی موثر است. همچنین استفاده از بهار نارنج همراه با مرجان ساییده شده، برای طحال بسیار خوب است. زمان اسپاسم به ویژه درد ناحیه شکم کودکان، ضعف اعصاب، بی‌خوابی‌های که در اثر عصبی شدن است، فشار خون ضعیف و ضعف نیروی جنسی مورد استفاده قرار می‌گیرد. شایان ذکر است که آشامیدن آن برای برطرف شدن اسهال مفید است و در درمان برونشیت و بیماری های اسمی و تنگی نفس مزمن نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. 

برای نگهداری آن ظرف مسی بهترین گزینه است زیرا اثر آن را تا هفت سال مداومت می بخشد در صورتی که در ظرف شیشه ای اثر آن در نهایت تا یک سال می‌ماند. در صورتی که آب بهار نارنج را به آبی که با آن حمام می کنید اضافه کنید شاهد پوستی شفاف و درخشان خواهد شد. بهار نارنج آبرسان بسیار خوبی است و سبب می شود در طول روز رطوبت پوست به خوبی حفظ شود و همواره احساس کنید پوستی ابریشمی دارید.
در زمان حمام کردن ۴/۱ فنجان از این عرق شگفت انگیز، ۳ قاشق غذاخوری عسل و ۲ تا ۳ فنجان شیر گرم را به آب داخل وان اضافه کنید و بدن خود را با آن بشویید.
 اصولا در کشورهای خاورمیانه عرق بهار نارنج را به شیوه های گوناگون استفاده می‌کنند. بسیاری از کشورها به این مطلب اعتقاد دارند که عرق بهار نارنج برای رفع مشکلات شکم بسیار تاثیر گذار است و استفاده از آن برای این گونه دردها بهترین درمان است.
برای درمان چربی زیاد پوست و مو استفاده از عرق بهار نارنج گزینه مناسبی است. همچنین برای رفع سوزش و قرمزی پوست نیز موثر است و قرمزی پوست که با تحریک آن به وجود آمده است را تا حد زیادی کاهش می‌دهد.
در صورتی که پوست شما دچار چنین مشکلاتی است می توانید از عرق بهار نارنج استفاده کنید. زمانی که دچار آفتاب سوختگی شده اید نیز می‌توانید برای رفع سوزش و تورم پوست خود از بهار نارنج کمک بگیرید.
برای تهیه محصولات پوستی از عرق بهار نارنج بسیار استفاده می‌شود زیرا این ماده بسیار خوشبو تاثیرات بسیار زیادی در درخشندگی پوست و مو دارد. برای مثال برای قوی کرد ریشه موها و حفظ سلامت و شادابی و همچنین درخشندگی موها از عرق بهار نارنج استفاده نمایید. یکی از بزرگترین مزیت های بهار نارنج عطر بسیار خوش بوی آن است به طوری که با داشتن بهار نارنج در خانه دیگر نیازی به خوشبو کننده های شیمیایی پیدا نمی‌کنید. کافی است چند قطره عرق بهار نارنج را در کاسه ای از آب بریزید و آن را در محیط خانه قرار دهید تا عطر خوش آن فضای خانه را پر کند.
معمولا برای حفظ کردن رطوبت پوست استفاده از روغن زیتون توصیه می‌شود. عرق بهار نارنج نیز دقیقا ان خاصیت را دارد و در حفظ رطوبت و آبرسانی پوست تاثیر شگفت آوری دارد.
عرق بهار نارنج دارای میزان فراوانی از آنتی اکسیدان‌ها است. بنابراین، می‌تواند به جلوگیری از اثرات منفی یا جانبی رادیکال‌های آزاد کمک کند.
این ماده اثرات منفی آلودگی را بر روی پوست از بین خواهد برد. پس با استفاده از آن پوستی جوان و سفت تر دارید. این تاثیر بهار نارنج بر روی پوست بسیار ارزشمند است، زیرا امروزه مسائل استرس زا و ترافیک سنگین باعث شده تا آسیب زیادی به پوست برسد همچنین آلودگی ناشی از دود ماشین ها و ورود سموم به هوا باعث بروز مشکلات زیادی برای پوست که در معرض تماس مستقیم با این سموم قرار گرفته است شده.
استفاده از بهار نارنج برای هر سنی مناسب بوده و هیچ محدودیت سنی ندارد زیرا تا کنون هیچ مشکلی گزارش نشده است.
فقط افرادی که دارای فشار خون بالایی دارند و یا از بیماری ناراحتی قلبی رنج می برند از بهار نارنج باید کمتر استفاده کنند. 
 یکی از بهترین و مناسب ترین گزینه ها برای تسکین درد های قاعدگی و مشکلات مربوط به یائسگی خانم ها طب سنتی و استفاده از گیاهان دارویی است که استفاده از چای و یا دمنوش بهار نارنج یکی از بهترین گزینه ها است که برای کاهش این درد ها پیشنهاد می‌شود.
در دوران قائدگی و پریودی خانم ها که با تغییرات هورمونی و استرس و درد همراه است، که در اکثر خانم ها این آشفتگی ها با گریه کردن یا واکنش های هیجانی تند تخلیه می‌شود، به جای استفاده ار تسکین دهنده های شیمیایی استفاده از تسکین دهتده های گیاهی مانند بهار نارنج تاثیر بهتر و ماندگارتری دارد.
با توجه به تحقیقات، عرق بهار نارنج، استرس و واکنش های عصبی بیماران را کاهش و از این نظر مثل یک دیازپام بسیار قوی بر روی بیماران تاثیر می‌گذارد و در طول روز با آرامش کامل به فعالیت های خود ادامه می-دهند که این آرامش مخصوصا برای بیماران بسیار با ارزش است.

خواص بهار نارنج بر سلامت روح و روان

از بهترین خواص این گیاه می توان استفاده از آن به عنوان پیش دارو برای بیمارانی که قرار است مورد عمل جراحی قرار بگیرند و استرس عمل را دارند. نوشیدن این دمنوش برای این بیماران مانند دیازپام آرامشی عمیق را برای آنها به ارمغان می آورد.
راهی فوق العاده جهت:
رفع  بیخوابی و اضطراب و تسکین اعصاب  و استرس
بهبود و یا کاهش سردردهای شدید عصبی و میگرنی
شادی آور و کمک به رفع ضعف اعصاب مفید
رفع اختلالات خواب و رفع غم و افسردگی 
درمان انواع زخم بر روی بدن حیوانات
کاهش و رفع  قولنجهای عصبی
در صورت بروز هرگونه اتفاقی که باعث اختلالات عصبی و به هم ریختن سیستم عصبی و از دست دادن آرامش مخصوصا در روزهای گرم که باعث تعریق زیاد و کلافگی و بی حوصلگی می شود استفاده از شربت بهار نارنج که نشاط آور و آرامش بخش است همراه مقداری یخ بسیار کمک می‌کند. 
به طور کلی از مزایای بهار نارنج هر فردی با هر مشکلی می تواند بهره ببرد و در هر سنی و با هر مشکلی این گیاه مخصوصا در حفظ آرامش و تعادل فکری و داشتن روزی خوب بسیار موثر است.در هر طبی از جمله سنتی و یا چینی این گیاه بسیار ارزشمند شناخته شده و استفاده از آن بسیار توصیه شده است. 
شایان ذکر است، عرق بهار نارنج بسیار ملایم است و در تهیه  محصولات مراقبت از پوست کودک در فرانسه استفاده می شود.

به خصوص به دلیل همین ملایمت است که از بهار نارنج برای درمان حیوانات خانگی استفاده می شود. در صورتی که حیوان خانگی شما دچار زخم و یا آسیبی شده است می توانید از بها نارنج برای درمان آن استفاده نمایید.
این ماده اثرات منفی آلودگی را بر روی پوست از بین خواهد برد. بنابراین، با استفاده از آن می توانید پوست سالمی داشته باشید که جوان تر و سفت تر به نظر می رسد. چنین تاثیری بسیار ارزشمند است زیرا امروزه مسائل استرس زا و ترافیک سنگین آسیب زیادی به پوست وارد می کنند و ماشین ها سبب وارد شدن سموم به هوا می‌شوند. بنابراین، عرق بهار نارنج ماده ای عالی برای حفظ سلامت پوست است. مصرف بهارنارنج هیچ محدودیت سنی ندارد و عوارض خاصی ت کنون گزارش نشده است.

اما با توجه به خاصیت افزایش فشار خون ، افرادی که فشارخون بالا و بیماری قلبی دارند نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.

مصرف بهار نارنج برای همه افراد و در سنین مختلف محدودیت ندارد، زیرا عوارضی برای استفاده از این داروی گیاهی مشاهده نشده است اما با توجه به خاصیت افزایش فشار خون برای افرادی که دچار پرفشاری خون همراه با بیماری قلبی هستند، مصرف زیاد آن توصیه نمی شود.

زیاده روی در مصرف عرق نارنج موجب بی خوابی می شود. داروهای ضدافسردگی با خوردن دمنوش بهارنارنج تداخل دارد بنابراین بهتر است قبل از مصرف با پزشک متخصص مشورت شود. دوران بارداری ، خانم‌ها علاوه بر تغییرات جسمی ، دچار تغییرات روحی بسیاری می‌شوند.
امروزه با پی بردن به خواص فوق العاده عرق بهار نارنج در رفع ناآرامی های جسمی و روحی، این گیاه مورد توجه بسیاری از زنان باردار قرار گرفته است.
برخی از خانم‌ها پس از زایمان ، افسردگی بعد از بارداری را تجربه می‌کنند ، مصرف روزانه یک لیوان دمنوش یا عرق بهار نارنج ، با تنظیم ضربان قلب ، کم کم اضطراب، استرس و افسردگی را کاملا برطرف کرده و کاملا به آرامش می رسند.
معمولا در خانم ها زمان بارداری که دچار بی خوابی می شوند و استفاده از داروهای شیمیایی می تواند اثرات جبران ناپذیری را مخصوصا برای جنین داشته باشد مانند لب شکری و یا کام شکری استفاده از داروهای گیاهی برای درمان بی خوابی توصیه می‌شود.
استفاده از بهار نارنج برای درمان بی خوابی در خانم های باردار بسیار موثر است .همچنین برای رفع مشکلات اضافه وزن پس از زایمان نیز استفاده از بهار نارنج موثر است.
بهار نارنج با وجود اسدرین در خود باعث کاهش اشتها و قندخون می شود بنابراین به کاهش وزن کمک کند.
از دیگر خواص های بهار نارنج  می توان به اثر ضدتشنج، مقوی معده، تنظیم تپش قلب، ضد یبوست، تقویت مغز، متعادل کردن دستگاه تنفسی، دفع صفرا،رفع حالت تهوع و استفراغ در دوران بارداری، جلوگیری از شکستگی مویرگ ها و شفاف و نرم کردن پوست بدن نام برد.
بهترین زمان برای برداشت بهار نارنج نیمه دوم اردیبهشت ماه است که گلبرگ های بهار نارنج به اندازه کافی رشد کرده است.
برای خشک کردن بهار نارنج به طریقه اصولی شرایط خاصی نیاز است که باید حتما آن را فراهم کنید. در ابتدا بهارنارنج هایی که قصد خشک کردن آنها را دارید صبح زود از پای درخت جمع کنید.
برای اینکه هیچ گونه آلودگی و میکروبی همراه با شکوفه ها نباشد بهتر است از قبل پارچه ای تمیز را از قبل زیر درخت پهن کرده و سپس درخت را به آرامی تکان دهید تا گلبرگ های بهار نارنج بر روی پارچه بریزند.
شیوه های نگهداری بهار نارنج متفاوت است اما بسیاری از افراد ترجیح می دهند بهار نارنج را به صورت خشک شده نگهداری کنند تا هم مدت زمان بیشتری بتوانند آن رانگهداری کنند و هم اثرات آن نیز یهتر و بیشتر حفظ شود و از بین نرود. برای خشک کردن بهار نارنج شرایطی مانند محیطی تاریک که گرم هم نباشد باید فراهم شود. خشک کردن بهار نارنج در محیط تاریک باعث حفظ رنگ گلبرگ های بهار نارنج می شود و رنگ زیبای گلبرگ ها به صورت اولیه باقی مانده و از بین نمی رود. همچنین این محیط نباید گرم باشد تا گل ها در اثر گرما نگندد.
 

چرا بهار نارنج می تواند علاج بسیاری از بیماری ها باشد؟

 بهار نارنج شامل مواد تشکیل دهنده بسیار مفید و مورد نیاز بدن است که عبارتند از منیزیم، منگنز، بور، کلسیم، روی، سلنیوم، سدیم، مس، پتاسیم و ویتامین‌های گروه B، C و D است، همچنین ترکیبات فعالی از جمله فلاونوئیدها و فورانوکومارین ها.
گیاه بهارنارنج با خاصیت های دارویی اش سردردهای میگرنی و عصبی را به شدت کاهش می دهد. اگر هر شب بی خواب هستید و ساعت ها بیداری در تخت کلافه تان کرده نیز به سراغ دمنوش بهار نارنج بروید و از عرق آن هم غافل نباشید که می تواند آرامشی برای خواب شما به ارمغان بیاورد. در مطالعه ای نشان داده شده است که اثر استفاده از دمنوش بهار نارنج اصل با استفاده از یک قرص دیازپام برابری می کند و همان خواب راحت را برای افراد رقم می زند. علاوه بر تاثیر مستقیم روی اعصاب دردهای عصبی مثل قولنج های عصبی را هم برطرف می کند.
علاوه بر این بهار نارنج اشتها آور است و برای سرفه های خشک و آلرژیک مفید است، تقریبا می توان گفت برای تمامی مشکلات گوارشی نیز عرق بهار نارنج داروی بسیار مفیدی است و میتواند شما را در دوره درمانی به نتایج سریعتری برساند.
اما دیگر مواردی که فرآورده های نارنج و یا شکوفه اش می توانند بر آن تاثیر گذار باشند عبارتند از:
•    برطرف کننده غم و ناراحتی و کمک به درمان افسردگی
•    تنظیم کننده تپش قلب نا منظم و استرس و حالات هیجانی
•    مقوی و ضد تشنج
•    درمان کننده درد های ریوی
•    کاهش دردهای معده، رفلاکس، گرفتگی هی عصبی و ماهیچه ای
•    خاصیت ضد سرطانی
•    کم کردن سرگیجه و رفع سکسه
•    رفع یبوست
•    کاهش علائم یائسگی
•    نرم کننده پوست های خشک
•    همچنین بهار نارنج به دلیل منشا بالای آنتی اکسیدان ها می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به رفع التهابات کمک کند.

 خواص و فواید بهار نارنج

آیا بهار نارنج به لاغری کمک می کند؟

این روزها که همه رعایت دستورات و رژیم غذایی را در برنامه شان جا داده اند و به دنبال راه حل هایی برای لاغری به روش های طبیعی هستند، بهار نارنج هم می تواند گزینه مناسبی باشد، چرا که به گفته بیشتر محققان داروهای شیمیایی علاوه بر اثربخشی کم عوارض نا مطلوبی هم دارند.
به همین دلیل امروزه در طب سنتی هم گیاهان بسیار زیادی معرفی شده اند که یکی از آنها بهار نارنج است. بهار نارنج، دارای مقـادیر كمـی از آلكالوییــدها ماننــد ســینفرین و اوكتوپــامین اســت كــه آگونیستهای سمپاتومیمتیك مستقیم و غیرمستقیم دارند. این مواد با غلظتهای بسیار كم در بهار نارنج وجود دارند و به عنوان كاهنـده وزن معروفند. همچنین تحقیقات نشان داده که آلکالوئید سینافین موجود در بهار نارنج باعث افزایش متابولیسم بدن و کاهش اشتها شده و در کنار ورزش می تواند باعث لاغری و کاهش وزن افراد شود.

 در چه مواردی نباید از بهار نارنج استفاده کرد؟

گیاهان هم مانند داروها می توانند عوارضی داشته باشند که باید به آن ها توجه کرد و استفاده شان را در موارد لازم محدود کرد. استفاده بیش از حد از بهار نارنج می تواند منجر به پرفشاری خون و افزایش ضربان قلب شود و موقعیت بیماران مبتلا به بیماری فشار را  تهدید کند، پس این افراد باید توجه داشته باشند که بهار نارنج را به صورت مدیریت شده استفاده کنند و در زمان استفاده فشارشان را کنترل کنند.
دوران بارداری نیز یکی از زمان هایی است که زنان باید قبل از استفاده از هر نوع گیاه یا دارویی با پزشک خود مشورت کنند، بهار نارنج نیز از همین دسته است، زنان باردار و شیرده باید توجه داشته باشند که در این دوران بهار نارنج را با احتیاط مصرف کنند.

 خرید چای بهارنارنج بهرامن

چگونه از بهار نارنج استفاده کنیم؟

این گیاه فرآورده های بسیاری همچون، مربا، عرق، شربت، گیاه تازه، گیاه خشک شده، گیاه پودر شده، چای سیاه بهار نارنج و ... دارد که می توان بسته به ذائقه خود از انواع آن استفاده کنید:

 عرق بهار نارنج:

گیاه بهار نارنج را در قابلمه ریخته و تا نصف آن را با آب پر کنید. سپس شی سنگینی مثل سنگ را داخل قابلمه بگذارید و کاسه ای را در مرکز آن قرار دهید، توجه داشته باشید که باید در این مرحله در قابلمه را بالعکس بگذارید و روی قسمت گود آن آب بریزید، شعله را روشن می کنید تا کم کم آب روی در بخار شود و دائما با تمام شدن آب به آن آب اضافه می کنید، در نهایت با این روش  عرق بهار نارنج در کاسه روی آجر جمع می شود، شما باید دائما آن را خالی کنید و مجددا در قابلمه قرار دهید. عرق بهار نارنج به مدت یک سال از تاریخ تهیه اثر درمانی خود را حفظ می‌کند.

شربت بهار نارنج:

برای تهیه این شربت باید شکر و آب و عرق بهار نارنج را در ظرفی مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید، کمی قبل از قوام آمدن باید اندکی آبلیمو به آن اضافه کنید تا پس از سرد شدن شکرک نزند در هنگام جوشیدن نیز می توانید مقداری زعفران برای رنگ و همچنین طعم بهتر شربت به آن اضافه کنید، در نهایت وقتی ترکیب کمی قوام پیدا کرد باید آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود، بهتر است شربت را پس از خنک شدن در ظروف شیشه ای در بسته و  در یخچال نگهداری کنید.

 دمنوش بهار نارنج:

اما اگر جزو افرادی باشید که گرم نوش ها را به سردنوش ها ترجیح دهید باید به دنبال دمنوش این گیاه باشید، که دم کرده آن نیز می تواند به جهت تازگی در هر بار مصرف بهتر باشد، برای تهیه این دمنوش دو قاشق غذاخوری بهار نارنج خشک شده کافیست، گیاه را در داخل قوری ریخته و روی آن دولیوان آب جوش بریزید و 15 دقیقه زمان دهید تا دم بکشد سپس می توانید آن را با عسل، نبات یا کشمش میل کنید.
دم کرده بهار نارنج اندکی تلخ خواهد شد، پس اگر چندان طرفدار مایعات تلخ نیستید بهتر است با یکی از مواردی که ذکر شد آن را سرو کنید.
همچنین اگر استفاده مداوم از عرق یا دمنوش آن برایتان سخت است می توانید در هر بار استفاده از چای سیاه نیز همراه با چایی اندکی هم بهار نارنج به قوری اضافه کنید تا با هم دم بکشند و طعم مخلوط و محبوب تری را برایتان ایجاد کنند. هم چنین می توانید چای سیاه بهار نارنج بهرامن را امتحان کنید. عطر، طعم و کیفیت این محصول با یک بار امتحان در خاطرتان باقی می ماند.

چای بهار نارنج بهرامن

تولید بهار نارنج خشک برای دمنوش و چای:

برای خشک کردن صحیح گل‌های نارنج هم باید گل‌های ناشکفته را صبح زود جمع‌آوری کرد و در تاریکی خشکاند البته این عمل در فصل بهار که موقع گل‌دهی نارنج است باید انجام شود. در غیر این صورت ممکن است اسانس گل تخریب شده و بو، طعم و خواص آن تغییر کند.

عموما برای این کار پای درخت های نارنج پارچه  های بزرگی را پهن می کنند و درخت را به آرامی تکان می دهند، تاز ازنظربهداشتی نیز شکوفه ها تمیز بمانند

پای درخت پارچه های بزرگی پهن می کنند و به آرامی درخت نارنج را تکان می دهند تا بهار نارنج روی پارچه بریزد و از نظر جمع آوری و بهداشتی بهتر است پارچه ای در زیردرخت پهن شود. توجه داشته باشید برای خشک کردن بهار نارنج باید شرایطی را مهیا کرد. از جمله مهمترین این شرایط، آماده کردن محیطی کاملا تاریک که بهار نارنج را بلافاصله بعد از جمع آوری در محل تاریک خشک کنید تا رنگ گلبرگهای بهار نارنج تغییر نکند.

مربای بهار نارنج:

 

براي پختن مربای این گیاه از گلبرگ هاي بهار نارنج استفاده مي شود، پس از جمع آوري شكوفه ها به ميزان لازم، گلبرگ ها از يكديگرجدا می کنند وهمه شان را می شورند. سپس شكوفه ها را در ظرف مسی با اندازه مناسب به همراه آب زیاد يك بار جوشانده و بعد با افزودن مقداركمي از آب نارنج رنگ سفيد گلبرگ ها را تثبيت خواهد کرد و تلخي آن را از بين میبرند پس از اين كار مجددا گلبرگ ها را با محلول آب و شكر بجوشانید تا قوام بیابد و بعد از خنک شدن آن را درون شیشه و در یخچال قرار دهید.

تداخلات دارویی:

گیاهان نیز به دلیل خاصیت دارویی شان ممکن است تداخلاتی با داروهای شیمایی داشته باشند، بهار نارنج ممکن است با داروهای ضد افسردگی مثل فنلزین، ترانیل سیپرومین و داروهایی مثل میدازولام، دکسترومتورفان، ایندیناویر، لووستاتین، کتوکونازول، ایتراکونازول، فکسوفنادین، آمیودارون، دیزوپیرامید، کینیدین، تیوریدازین و پروکائین آمید تداخل دارویی داشته باشد. در صورت مصرف یکی از این داروها پیش از استفاده از بهار نارنج یا مکمل های آن، با پزشک مشورت کنید.

مصرف مجاز بهار نارنج چه قدر است؟

در حال حاضر اطلاعات علمی کافی برای تعیین محدوده مصرفی بهار نارنج وجود ندارد. اما باید بدانید که محصولات طبیعی هم نمی توانند الزاما بدون خطر باشند و ممکن است استفاده زیاد آن ها برای شما خطر آفرین باشد. به همین خاطر پیش از مصرف هر محصول به برچسب بسته بندی آن توجه و در صورت داشتن بیماری یا عارضه ای خاص، با پزشک مشورت کنید.  
در صورت زیاده روی در مصرف بهار نارنج می توانید اندکی گلاب میل کنید چرا که گلاب مصلح بهار نارنج است.

قیمت بهار نارنج

طی سال‌های اخیر، تجارت بهار نارنج رونقی قابل توجهی یافته است تاجایی که، قیمت هر یک کیلو از بهار نارنج بسته به مرغوبیت آن، بین 3 تا 5 میلیون تومان متغیر است. جمع‌آوری بهار نارنج بسته به منطقه جغرافیایی از نیمه فروردین ماه و هم‌زمان با شکوفه دادن این گیاه، آغاز و تا اواخر اردیبهشت ادامه دارد و اصلی ترین زمان برداشت آن در روزهای پایانی فروردین تا نیمه اردیبهشت‌ است.

این مطلب توسط واحد تحقیق و توسعه زعفران بهرامن مشهد تدوین گردیده است.

 



بازگشت به صفحه مقالات



انواع محصولات بهرامن