. 

زعفران بهرامن یک نمونه بارز از این محصول است که توانسته باکیفیت بسیار بالایی که در عرضه این محصولات داشته، جایگاه ویژه‌ای را بین مصرف کنندگان این طلای سرخ به دست آورد. زعفران بهرامن دارای گواهینامه ایمنی و سلامت از وزارت کشور می‌باشد.
مصرف زعفران باعث نشاط و شادابی می‌شود و استفاده مستمر از آن باعث افزایش تمرکز حواس و کاهش فشار خون نیز می‌گردد.
در ادامه مقاله قصد داریم تا شما را هر چه بیشتر با خواص شگفت انگیز زعفران بهرامن در تقویت توان ذهنی و درمان افسردگی و همچنین درمان و کاهش بیماری‌هایی مانند چربی خون آشنا

کنیم.

 

زعفران بهرامن که به‌طور سنتی به‌ عنوان یک ماده رنگی برای طعم دهنده در غذاها و یا نوشیدنی‌ها مصرف می‌گردید، امروزه با تحقیقات بسیاری که بر روی آن صورت گرفته است نشان می‌دهد که توانایی بسیاری در بهبودی سلامت دارد که این نیز نشات گرفته از ترکیباتی مانند کروسین، کروستین، پیکروکروسین و سافرانال می‌باشد. کروسین سطح استرس را کاهش می‌دهد و سافرانال نیز سیستم خواب را تنظیم می‌کند که این دو ماده در کنار یکدیگر می‌توانند تأثیر شگرفی بر روی درمان افسردگی داشته باشند. برخی از محققان سرچشمه این طلای سرخ را مناطق وسیعی از جهان مانند یونان، ترکیه، آسیای کوچک و ایران می‌دانند. مطالعات بسیاری که بر روی آن صورت گرفته است، به خواص شگفت انگیز این گیاه مانند ضد سرطان، ضدافسردگی، تقویت کننده حواس و هوش و تأثیر بسیار آن بر روی افزایش قوای بدن در مقابل بسیاری از بیماری‌ها اشاره می‌کند. علاوه بر این موارد، از گیاه زعفران می‌توان برای رفع بی خوابی که منشأ آن تحریکات مغزی است استفاده کرد، به این دلیل که اثر محرک بر روی سلسله اعصاب می‌گذارد. البته باید به این نکته توجه داشته باشید که مصرف به اندازه زعفران که در حد تعادل باشد، شادی‌آور و آرام‌بخش است و مصرف بیش از حد آن مانند هر نوع گیاه دیگری مضر است و اثرات زیان آوری را به دنبال خواهد داشت.
خرید زعفران بهرامن به دلیل داشتن گواهی ایمنی و سلامت از وزارت کشور می‌تواند تضمینی برای کیفیت محصولات عرضه شده در بازار باشد تا بتوانید بدون هیچ نگرانی و به‌ صورت مستمر در رژیم غذایی روزانه خود از آن استفاده نمایید.

از سالیان پیش تا کنون از این گیاه برای درمان طبیعی افسردگی و بهبود خلق‌وخوی استفاده می‌شده است. امروزه نیز برای بهبود روحیه، افزایش شادی و نشاط و همچنین کاهش علائم افسردگی مصرف این نوع گیاه ارزشمند توسط بسیاری از پزشکان و اطبای سنتی توصیه می‌شود. همان‌ طور که می‌دانید یکی از مهم‌ترین علائم افسردگی، کاهش و به هم خوردن میزان مناسب و نظم خواب است. کمبود خواب در بیماران می‌تواند در افزایش افسردگی تأثیر بسیاری داشته باشد و به رفتار و خلق‌وخوی آسیب وارد کند. زعفران بهرامن در درمان بی‌نظمی خواب می‌تواند به‌ عنوان یک داروی خواب‌آور عمل کرده و به شما کمک کند تا خوابی آسوده و راحت داشته باشید. در نتیجه با اصلاح نظم خواب، علائم افسردگی نیز به شدت کاهش می‌یابد.  مواردی که زعفران با اصلاح آن‌ها باعث شادی و سرزندگی در افراد می‌شود به شرح زیر است:

•    اصلاح خلق‌وخوی افراد و ایجاد حس مثبت در آن‌ها

•    افزایش ظرفیت و قدرت برای مقابله کردن با استرس و نگرانی

•    بالا رفتن میزان سطح هوشیاری در زمانی که شرایط استرس‌زایی برای شما فراهم شده است و کنترل آن.

 براساس یکسری اطلاعات که توسط محققین انجام شده است نشان می‌دهد که زعفران بهرامن نسبت به داروهای شیمیایی در درمان افسردگی خفیف تا متوسط مؤثرتر واقع شده است و عملکرد بهتری نسبت به آن دارد. علاوه بر این، یکسری مطالعات دیگر حاکی از آن است که، مصرف سی میلی‌گرم زعفران در روز به اندازه داروهای شیمیایی فلوکستین، ایمی پرامین و سیتالوپرام در درمان افسردگی‌های خفیف بسیار کاربردی بوده است. حتی می‌توان گفت به دلیل نداشتن عوارض جانبی که در داروهای شیمیایی وجود دارد، زعفران توانسته جایگاه بهتری را نسبت به آن‌ها به

دست آورد.

از خواص دیگر زعفران بهرامن می‌توان به این موارد اشاره کرد:
•    تازه‌سازی روح
•    بهبود اشتها و جلوگیری از مشکلات معده
•    کاهش فشار خون بالا 
•    کاهش چشمگیر چربی خون 
•    بهبود گردش خون 
•    کاهش درد دندان و لثه
•    صاف و روشن کردن پوست ، زیبایی بیشتر و جوان سازی پوست 
•    حس سرزندگی و سرحالی بخشیدن

کروسین و کروستین موجود در زعفران، در واقع رنگ‌دانه‌های قرمز طبیعی هستند که مسئول رنگ‌آمیزی این گیاه می‌باشند که با اثر کلریتیک و آنتی‌اکسیدان، برای سلامت قلب و عروق بسیار حائز اهمیت هستند. این عناصر می‌توانند به ‌صورت شگرفی باعث نشاط و افزایش اشتها در فرد مصرف کننده شوند. توجه کنید که زعفران‌های تقلبی ممکن است حاوی کلوتن باشند، به همین علت بهتر است برای خرید آن از برندهای معتبر و شناخته شده استفاده کنید. خرید زعفران بهرامن می‌تواند یکی از بهترین گزینه‌ها برای داشتن محصولی باکیفیت از این گیاه با ارزش و گران قیمت باشد.

برای تولید یک کیلوگرم از زعفران بهرامن چندین هزار گل لازم است. در طول زمان برداشت هر گل بایستی با دقت فراوان چیده و جمع‌آوری شود و سپس کلاله‌ها از گل جدا گردند. زعفران از جمله گیاهان و ادویه‌هایی محسوب می‌شود که رمز و راز گرانی آن به دلیل خواص بسیار مهمی است که در آن خلاصه شده است، که یکی از این ویژگی‌های مهم آن، نشاط‌آور بودن زعفران است. زعفران نشاط‌آور یکی از معدود ادویه‌هایی است که می‌تواند علاوه بر رنگ و طعم خاصی که به غذا و یا دم‌نوش‌ها می‌دهد دارای خاصیت‌های درمانی فراوانی باشد. این ادویه در زندگی افراد و به ‌خصوص در آشپزی از جایگاه ممتاز و بسیار ویژه‌ای برخوردار است.
همان‌ طور که گفتیم معمولاً در بسیاری از کشورهای آسیای شرقی به دلیل خاصیت نشاط‌آور بودن این گیاه از آن برای درمان بیماری‌های مربوط به افسردگی استفاده می‌شود. این ادویه برای طولانی مدت به‌ عنوان یک داروی مقاوم و مقوی در برابر بسیاری از بیماری‌های شناخته شده می‌باشد که از غنی‌ترین منابع مانند ویتامین B2 برخوردار است. به ‌صورت کلی زعفران بر روی سیستم عصبی بدن نیز تأثیر مستقیمی می‌گذارد که هم می‌تواند ضد درد و هم مقوی باشد، به همین دلیل است که از آن به‌عنوان طلای سرخ یاد می‌شود.
علاوه بر موارد بالا، این ادویه باعث تنظیم ضربان قلب و فشار خون می‌شود و همچنین در هضم غذا و بهبود کبد و کاهش درد آن و رقیق‌سازی خون بسیار مؤثر است.

همان‌طور که تا به اینجا به آن اشاره کردیم، زعفران می‌تواند تأثیر بسیاری بر روی بیماری‌های مختلف داشته باشد. در ادامه سعی کرده‌ایم تا هر کدام از این بیماری‌ها و تأثیری که زعفران بر روی آن دارد را با جزئیات بیشتر برای شما توضیح دهیم:

این زعفران پرخاصیت حاوی مقادیری از کاروتنوئید است که در قسمت‌های برگ و ساقه‌های طلایی رنگ آن می‌توان یافت و این ماده است که می‌تواند باعث افزایش انرژی و رفع خستگی در فرد بیمار گردد.

طبق مطالعات و تحقیقاتی که بر روی خواص و ویژگی‌های زعفران صورت گرفته است نشان داده شده که زعفران در مقابله با اختلالات حافظه و یادگیری بسیار مفید می‌باشد. به‌ عنوان‌ مثال مصرف 30 میلی‌گرم زعفران در طول روز می‌تواند موجب تقویت و روند بهبودی در بیماران آلزایمری گردد و حافظه آن‌ها را تا حدودی نیز بهبود یابد و یا اینکه از پیشرفت بیماری جلوگیری کند. به‌ طور کلی می‌توان گفت که زعفران بهرامن برای تقویت حافظه کاربرد کاملاً قابل توجه و موثری دارد و درمطالعاتی که بر روی آن صورت گرفته ثابت شده است که این ادویه نقش حفاظتی در ایسکمی مغزی ( یعنی عدم تأمین خون کافی برای مغز ) را نیز بر عهده دارد. 

همان‌طور که در این مقاله به آن اشاره کردیم در این گیاه با ارزش میزان بسیاری از کروسین و سافرانال وجود دارد که باعث می‌شود تا خاصیت نشاط‌آوری و ضد افسردگی بسیار عالی داشته باشد، به این دلیل که کروسین سطح استرس را کاهش می دهد و سافرانال نیز سیستم خواب را تنظیم می‌کند که این دو ماده در کنار یکدیگر می‌توانند برای آرامش و درمان افسردگی بسیار مفید باشند. خواص ضدافسردگی در این گیاه به میزانی است که می‌تواند رقیبی برای داروی های شیمیایی مانند سروتونین و دوپامین و نور اپی نفرین باشد و می‌تواند تأثیرات به سزایی بر روی سلامت فردی بیمار و مصرف کننده داشته باشد.

زعفران بهرامن با خاصیتی که دارد می‌تواند به رساندن اکسیژن به اندام‌های مختلف بدن کمک کند که این کار موجب افزایش گردش خون در بدن می‌شود. درنتیجه سوخت و ساز بدن بالا می‌رود و به این صورت آمادگی جسمانی و ذهنی در انسان نیز افزایش می‌یابد. برای افزایش گردن خون می‌توانید روزانه به مقدار مورد نیاز در رژیم غذایی خود از این ادویه با ارزش استفاده نمایید.
 با توجه به زندگی پر هیاهو و پر تنش امروزه بسیاری از افراد جامعه دچار استرس و نگرانی شده اند و برای درمان آن به دنبال راه و روش‌های خاصی میباشند. اما بهتر است به جای مصرف داروهای شیمیایی که عوارض بسیاری را به دنبال دارد، از طب سنتی و درمان‌های گیاهی استفاده کنند. همه می‌دانیم که استرس مانند یک سم بسیار مضر برای بدن است و می‌تواند باعث احتمال بروز بیماری‌های زیادی همچون سرطان و بیماری‌های قلبی گردد. در نتیجه زعفران یکی از گیاهانی است که با تأثیری که بر روی سیستم غدد درون ریز بدن می‌گذارد می‌تواند موجب آزادسازی هورمون‌های مفید شده و آرامش و سلامت بدن را افزایش ‌دهد و از بروز استرس و نگرانی در فرد جلوگیری نماید.

عملکرد سالم سیستم عصبی توسط بدن باعث می‌شود تا از بروز بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری شود. این بیماری‌ها می‌توانند شامل مواردی همچون مشکلات کنترل مثانه، از بین رفتن عملکرد عضلات و ... باشد که با مصرف میزان کافی و مناسب از زعفران بهرامن در طول روز می‌توانید باعث بهبود سلامت عصبی بدن شوید.
در زعفران به دلیل وجود مقادیر زیادی از ویتامین B، به‌خصوص وجود ویتامین B6 به سیستم عصبی ما کمک می‌شود تا عملکرد یکنواختی داشته باشد. از این رو، احتمالا از بروز بیماری‌هایی که ناشی از ضعف عملکرد سیستم عصبی بدن است جلوگیری می‌شود و همزمان کاهش می‌یابد.

زعفران بهرامن علاوه بر بهبود موارد بالا، به دلیل مواد مغذی فراوانی که دارد می‌تواند بر روی عملکردهای مختلف از جمله عملکرد سلول بدن تأثیر مثبتی بگذارد. مواد مغذی موجود در زعفران که شامل پتاسیم و منیزیم می‌باشند برای تحریک رشد سلول و ترمیم آسیب‌های ایجاد شده در این بافت ها بسیار مفید هستند. در نهایت می‌توان گفت که زعفران بهرامن برای ترمیم عملکرد سلولی بدن شما واقعاً مفید می‌باشد.

با این همه خواص و ویژگی که در این گیاه نهفته است اصلاً جای تعجبی نیست که برای بهبود و حفظ سلامت دستگاه گوارش نیز مفید باشد. زعفران بهرامن به دلیل داشتن ترکیبات مختلفی که به ‌عنوان ضد اختلال عمل می‌کنند، برای دستگاه گوارش و تحریک هضم نیز بسیار مناسب است.
زعفران بهرامن مناسب برای سلامت جنسی
در صورتی که قصد داشته باشید تا سلامت جنسی خود را تقویت نمایید بهتر است به‌صورت مرتب به مصرف زعفران بپردازید. زعفران به‌عنوان یک منبع گیاهی بسیار مفید است که از سالیان گذشته برای معالجه مشکلات جنسی مختلف استفاده می‌شده است. در واقع اطبا به این موضوع عقیده دارند که این گیاه مقوی برای مردان می‌تواند در بهبود و تقویت باروری بسیار مفید باشد.

علاوه بر این، در طی تحقیقات دیگری ثابت شده است که در بانوانی که به سندرم پیش از قاعدگی و یا اسپاسم قاعدگی مبتلا هستند، مصرف زعفران می‌تواند بسیار مؤثر و مفید واقع شود.

علاوه بر خاصیتی که زعفران در بهبود سلامت پوست خواهد داشت، در واقع یک ماده عالی برای تقویت کردن پوست شما نیز می‌باشد. اگر تمایل دارید تا از شر جوش های سر سیاه و منافذ پوستی مسدود شده خلاص شوید، اجزاء و ترکیبات موجود در گیاه زعفران می‌تواند یکی از بهترین گزینه‌ها بسیار مناسب برای رفع و بهبود آن باشد.
در صورتی که دارای این علائم هستید، ماسک زعفران می‌تواند به‌ عنوان یک لایه بردار عالی برای مقابله با چنین مشکلاتی باشد. این گیاه همچنین باعث می‌شود تا رادیکال‌های آزاد از بین بروند و گردش خون در اطراف صورت شما بهبود یابد که این امر خود باعث می‌شود تا پوست صورت شما نسبت به گذشته سفت تر و محکم‌تر دیده شود.

برخی از محققین بر این باورند که زعفران می‌تواند به بهبود قدرت استخوان در بدن نیز کمک کند و بسیار مفید باشد. بر این اساس بسیاری از تحقیقات و مطالعات نشان داده‌اند که زعفران حاوی برخی از ترکیبات معدنی و آلی است که برای بهینه‌سازی مصرف غذایی به‌ خصوص دریافت کلسیم، ضروری و مفید است.

آلزایمر یک نوع بیماری در افراد مسن است که نشان‌دهنده زوال عقل می‌باشد و نوعی بیماری است که در طی دوران سالمندی، بیمار حافظه خود را از دست می‌دهد. در طی مطالعاتی که در سال 2009 بر روی این گیاه صورت گرفت، نشان داد که زعفران می‌تواند به عملکرد مغز در جلوگیری از آلزایمر و زوال عقل کمک بسیاری کند.

یکی دیگر از خواص بسیار مقوی و با ارزش زعفران بهرامن حفظ بینایی است که به دلیل وجود ترکیبات و محتویات کروسین در آن است. این ماده می‌تواند به ‌طور قابل توجهی جریان خون را در شبکیه و قرنیه افزایش داده و باعث بهبود عملکرد شبکیه چشم‌ها شود. همچنین از زعفران برای درمان رتینوپاتی ایسکمیک و دژنراسیون ماکولا در سالمندان نیز استفاده می‌گردد.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زعفران خاصیتی دارند که می‌توانند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک بسیاری کنند و همچنین می‌توانند خطر بیماری‌های قلبی را به میزان قابل چشم گیری در افراد کاهش دهند. برای این کار می‌توانید دو بار در طول روز، یک لیوان شیر که حاوی پنجاه میلی‌گرم زعفران است را مصرف کنید، این محلول می‌تواند به کاهش اکسیداسیون لیپوپروتئین که در قسمت شریان‌ها ایجاد شده است به میزان قابل توجهی کمک کند. 
بر اساس یک مطالعه که در طی سال 1998 صورت گرفت، نشان می‌دهد که این روش درمانی برای بیماران مبتلا به بیماری عروق کرونر مناسب است.

طبق مطالعه و تحقیقی که در سال 2003 انجام گرفت، گزارش شد که ترکیبات فعال زعفران می‌توانند به تنظیم فشار خون طبیعی و کاهش فشار خون بیمار کمک کنند. پتاسیم موجود در زعفران در مدیریت فشار خون در رگ‌های خونی و جریان خونی سیستمیک نیز مؤثر خواهد بود.

یکی دیگر از فواید سلامتی زعفران بهرامن به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن مبارزه با التهاب می‌باشد. زعفران حاوی فلاونوئیدها، تانن‌ها، آنتوسیانین، آلکالوئیدها و ساپونین‌ها می‌باشد که می‌توانند به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی باعث کاهش التهاب موجود در بدن شوند.
درمان زخم معده با خرید زعفران بهرامن
خرید زعفران بهرامن نه تنها برای استفاده در غذا به ‌عنوان یک طعم دهنده و عطر و بوی خوش آن توصیه می‌شود بلکه به دلیل خواص بسیاری که این طلای سرخ دارد نیز بسیار توصیه می‌گردد. یکی دیگر از خواص ویژه ‌این گیاه درمان زخم معده است. اثر ضد گاستریک در زعفران می‌تواند به ‌طور قابل توجهی بیماری زخم معده را درمان کند و گزارش شده است که زعفران معده را در مقابل آسیب مخاط معده ایجاد شده توسط برخی از مواد به نام ایندومتاسین عامل نکروز کننده، محافظت می‌کند و همچنین از تولید بیش از حد اسید معده که می‌تواند به دیواره معده آسیب برساند، جلوگیری می‌کند.

بر اساس برخی از تحقیقات گزارش شده است که زعفران دارای خواص پیشگیری از مبتلا شدن به بیماری سرطان است. آنتی‌اکسیدان و مواد مؤثر موجود در زعفران، اثر رادیکال‌های آزاد در بدن را مسدود کرده و جهش DNA را که منجر به رشد بیش از حد سلول‌ها می‌گردد، مهار می‌کند. علاوه بر موارد ذکر شده، زعفران بهرامن می‌تواند در درمان بسیاری از بیماری‌های دیگر که در زیر بیان کرده‌ایم مؤثر باشد:

•    مهار رشد تومور
•    جلوگیری از دیابت
•    درمان ورم
•    درمان آکنه
•    روشن کردن پوست
•    از بین بردن جای جوش
•    کاهش اثر الکل
•    درمان سردرد
•    بهبود ام اس
•    درمان آسم و سرفه
•    درمان بزرگ شدن کبد
•    تسکین ناراحتی معده
•    کاهش عفونت ادراری
•    درمان بی‌نظمی قاعدگی
•    کاهش علائم آرتروز
•    کاهش کلسترول
•    پیشگیری از کم خونی
•    و بسیاری از موارد دیگر

قیمت زعفران به دلیل خواص بسیار فراوانی که دارد و استفاده از آن در درمان‌های مختلف ممکن است کمی بالا باشد، به همین علت باید برای خرید آن بسیار دقت کنید تا بتوانید مرغوب‌ترین زعفران را از معتبرترین تولیدکننده‌ها تهیه نمایید، تا اطمینان حاصل کنید که از مواد اولیه باکیفیت بسیار بالایی تهیه شده است.
زعفران بهرامن یکی از تولیدکنندگان این محصول گیاه با ارزش است که توانسته با داشتن گواهینامه ایمنی و سلامت از وزارت کشور بهترین محصولات را به مشتریان خود عرضه کند. خرید

زعفران بهرامن می‌تواند یکی از گزینه‌های درست و معتبر در رسیدن به تمامی خواص و ویژگی‌های طلای سرخ ایران باشد.
                                                                 

                              ترجمه و جمع آوری: واحد تحقیق و توسعه شرکت زعفران بهرامن